Jajka faszerowane pieczarkami

Jajka faszerowane pieczarkami to prosta i łatwa do przygotowania przekąska, bardzo smaczna i doskonale pasująca na wielkanoc czy rodzinną imprezę. Jajka z dodatkiem pieczarek mają wyrazisty smak i pięknie wyglądają.

Jajka faszerowane pieczarkami – składniki

• 10 jajek ugotowanych na twardo
• 20 kapeluszy średniej wielkości pieczarek
• 1 średnia cebula
• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki musztardy
• natka pietruszki
• sól i sporo pieprzu
• łyżka masła do smażenia cebuli i pieczarek

Jajka faszerowane pieczarkami – przepis krok po kroku

1. Jajka ugotować na twardo – ładnie obrać i przekroić na połówki, następnie wydrążyć żółtka.
2. Na maśle podsmażyć posiekaną cebulę na złoty kolor, następnie dodać drobno pokrojone pieczarki i podsmażyć do miękkości.
3. Pieczarki z cebulą wymieszać z żółtkami, majonezem, musztardą , natką pietruszki i przyprawami – powinna powstać dosyć gładka pasta.
4. Powstałą masą napełnić połówki białek jajek.
5. Można dodatkowo udekorować majonezem, szczypiorkiem, pietruszką lub chilli. Ta pyszna przekąska bardzo szybko zniknie ze stołu. Można poukładać jajka na sałacie lub cykorii. Polecam też doskonałe jajka faszerowane w skorupkach – smażone na maśle.

Żeby danie było lżejsze możecie połączyć majonez z jogurtem naturalnym – jajka będą tak samo smaczne, ale o wiele mniej kaloryczne. Jeśli nie macie czasu na smażenie pieczarek – a chcecie poczęstować gości pyszną potrawą z jajek – ugotujcie po prostu jajka na twardo, przetnijcie na pół i połóżcie na nich łyżeczkę kawioru i odrobinę dobrego majonezu – danie będzie gotowe w 5 minut.