Krewetki po malezyjsku

Krewetki po malezyjsku 5.00/5 (100.00%) 1 głos[ów]

Krewetki po malezyjsku

Krewetki w stylu malezyjskim to kolorowe i bardzo ładnie prezentujące się danie. To danie z krewetek, którego jeszcze nie znacie, ma zupełnie niespotykany smak i nie tylko pięknie wygląda na talerzu, ale jest też bardzo efektowne i na pewno zachwyci gości smakiem i teksturą. Aromat jest wprost nieziemski, a charakterystyczne dla południowej Azji połączenie słodkiego, kwaśnego, słonego i ostrego smaku oszałamiające.

Warto poszukać w sklepach liści curry – przydadzą się również do wielu innych azjatyckich dań, a krewetki uczynią pełnymi smaku i orientalnego zapachu.

Malezyjskie krewetki składniki:

10-12 mrożonych lub świeżych szarych krewetek

1-2 małe ostre chilli – najlepiej Bird’s Eye

3-4 łyżki wiórków kokosowych

3 ząbki czosnku

spora garść liści curry

szczypta soli do smaku

2-3 łyżeczki sosu sojowego

1-2 łyżeczka cukru

1-2 łyżki chińskiego wina do gotowania

3 łyżki masła

olej do głębokiego smażenia

Krewetki po malezyjsku przepis:

Wiórki kokosowe należy podprażyć na suchej patelni, aż do uzyskania złotego koloru.

Krewetki należy oczyścić, usunąć głowę i dokładnie osuszyć. Mogą zostać w pancerzykach – będzie trochę więcej zabawy z ich obieraniem podczas jedzenia ale za to będą o wiele ładniej się prezentować.

Rozgrzewamy olej do głębokiego smażenia i wrzucamy krewetki dosłownie na 15-30 sekund. Krewetki mają się zaróżowić i bardzo delikatnie ugotować w środku. Krewetki odcedzamy z oleju i odsączamy na papierowym ręczniku.

W szklance należy wymieszać cukier, sos sojowy, sól oraz wino do gotowania.

Na patelni rozpuszczamy masło i na małym ogniu podsmażamy posiekane chilli oraz czosnek i liście curry (około 2 minuty).

Zwiększamy ogień i wrzucamy krewetki i zalewamy zawartością szklanki, mieszamy całości i po chwili dorzucamy prażone wiórki kokosowe. Całość smażymy jeszcze około 1-2 minuty na dużym ogniu.

Share Button
  • Dorota Śmietna

    wspaniałe danie! Jak uda mi się dopaść wszystkie składniki to bardzo chętnie wypróbuję ;)

    • http://smakalajzyt.pl Smakalajzyt

      Polecam, bo warto! Te krewetki są naprawdę pyszne.

Komentarze

komentarze

Back to Top