Muffinki z owocami na maślance

Muffinki z owocami na maślance 4.25/5 (85.00%) 4 głos[ów]

Muffinki z owocami na maślance

Muffinki na maślance są delikatne i lekkie, do tego świeże owoce i powstaje prosty, doskonały deser. Aksamitne babeczki są bardzo łatwe do przygotowania bez miksera. Wystarczy łyżka, foremki i garnek do rozpuszczania płynnych składników. Całość wymieszać i piec około 15 – 20 minut, trzeba sprawdzić drewnianym patyczkiem czy są suche.

Jeśli chcecie jeszcze bardziej wzbogacić wrażenia smakowe i kaloryczne proponuję prosty krem z mascarpone, cukrem pudrem i odrobiną wanilii.

Muffinki z owocami na maślance składniki:

1 szklanka mąki pszennej

pół szklanki cukru pudru (lub drobnego cukru – będzie łatwiej wymieszać)

pół łyżeczki sody

pół łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki roztopionego masła

1 jajko

pół szklanki maślanki

garść świeżych owoców: jagody, maliny lub borówki (mogą być mrożone)

prosty krem do babeczek:

200 gramów serka mascarpone, 3 łyżki cukru pudru, nasiona z połowy laski wanilii

Babeczki z owocami na maślance przepis:

Masło rozpuścić na małym gazie, lekko je przestudzić, a następnie dodać jajko i maślankę – całość wymieszać.

Suche składniki wymieszać: cukier, mąkę, sodę i proszek do pieczenia dokładnie połączyć, następnie dolać do nich maślano-maślankową masę. Całość wymieszać.

Owoce umyć i dosypać do masy.

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni.

Foremki do babeczek lub kokilki wyłożyć papierowymi foremkami, które następnie należy wypełnić ciastową masą – mniej więcej do 2/3 wysokości (pamiętajcie proszek do pieczenia i soda sprawią, że ciasto wyrośnie).

Wstawić babeczki do rozgrzanego piekarnika i piec około 15-20 minut, babeczki powinny być lekko rumiane, ale jednocześnie wilgotne. Sprawdźcie drewnianym patykiem czy upiekły się w środku.

Do owocowych muffinków doskonale pasuje krem z ubitego serka mascarpone z wanilią i cukrem pudrem. Wystarczy dobrze wymieszać składniki i przenieść krem do szprycy lub rękawa cukierniczego. Dekorowanie babeczek to chyba najprzyjemniejsza robota cukiernicza.

Zdjęcia: Olek Iwaszkiewicz

Smakowicie wyglądające babeczki znajdziecie też w Kredowym Menu: babeczki z rodzynkami

babeczka owocowa z maślanką

delikatne muffinki

Share Button

Kategorie przepisu:

  • Angelika

    wyglądają apetycznie.

  • Takietampichcenie

    Porywam jedną , wyglądają obłędnie ;)

Komentarze

komentarze

Back to Top