Przyprawy i składniki

Opisujemy tu ciekawe lub nietypowe składniki i przyprawy, których używamy w przepisach.

Lubczyk

Lubczyk Lubczyk, a właściwie lubczyk ogrodowy jest gatunkiem byliny należącym do rodziny...

Przepis

Wiosna w kuchni Wiosna nadeszła, oprócz w formie pąków na drzewach możemy...

Przepis

Gałka muszkatołowa Gałka muszkatołowa to wysuszone, szarobrązowe nasiona pochodzące z muszkatołowca korzennego...

Przepis

Natka pietruszki Nazwa botaniczna pietruszki pochodzi od greckiego określenia „petro”, czyli kamień....

Przepis

Goździki Goździki to niedojrzałe i nierozwinięte pączki kwiatowe pochodzące z rosnącego w...

Przepis

Czarna rzepa Czarna rzepa, brukiew, pasternak, to warzywa kojarzące się z czasami...

Przepis

Pieprz cayenne Pieprz cayenne, określany także jako pieprz kajeński lub papryka cayenne...

Przepis

Kolendra Kolendra, a dokładniej kolendra siewna należy do roślin z rodziny selerowatych....

Przepis

Pieprz syczuański Pieprz syczuański, określany także jako pieprz z Syczuanu lub pieprz...

Przepis

Ziele angielskie Nazwa „ziele angielskie” jest popularnie przyjętym, potocznym określeniem przyprawy otrzymywanej...

Przepis

Gorczyca Gorczyca to jedna z najstarszych i najpowszechniej stosowanych przypraw na świecie....

Przepis

Imbir właściwości Imbir, to jedna z roślin najdłużej stosowna w kuchni, jak...

Przepis

Bazylia Bazylia (Ocimum basilicum) to jednoroczna roślina z rodziny jasnotowatych. Pochodzi prawdopodobnie...

Przepis

Grzyby Shitake to najstarsze na świecie grzyby hodowlane Lentinula edodes czyli Shitake występują...

Przepis

Anyż Gwiazdkowy Anyż gwiazdkowy jest owocem drzewa zimozielonego, pochodzi z Chin. Owoce...

Przepis