Quinoa

Quinoa 5.00/5 (100.00%) 3 głos[ów]

Quinoa

Quinoa czyli komosa ryżowa to pożywna i bardzo zdrowa roślina. Komosa ryżowa zyskała miano super jedzenia ze względu na zawartość witamin, mikroelementów i białka, może bowiem z powodzeniem zastąpić mięso. Quinoa to pradawne pożywienie Inków i Azteków – uprawiana od 5 tys. lat komosa obniża cholesterol, poziom cukru i reguluje ciśnienie krwi, wzmacnia odporność,  jest lekkostrawna i nie zawiera glutenu. Oprócz tego jest pyszna i lekka. Czy można chcieć czegoś więcej? Tak quinoa w połączeniu z awokado, kolendrą, kaparami i cebulą to przepyszna witaminowa bomba. Polecam delikatną sałatkę z komosy i awokado.

quinoa

quinoa

 

Quiona z awokado sałatka składniki:

100 gramów komosy ryżowej

1 dojrzałe awokado

1 mała cebula

2 łyżki kaparów

garść liści kolendry

sok z 1/3 limonki lub cytryny

sól, pieprz i oliwa

Quiona z awokado sałatka przygotowanie:

Jak gotować komosę ryżową?

Komosę wypłukać porządnie na sitku – zmyjemy gorzki posmak. Przełożyć quinoę do garnka i zalać zimną wodą – potrzeba 2 razy więcej wody niż ziaren. Gotować z odrobiną soli do lekkiej miękkości – ja bardzo uważam, żeby nie rozgotować – powinna być delikatnie chrupiąca i się nie kleić. Komosa jest gotowa gdy zaczyna robić się lekko przezroczysta z widocznymi białymi kiełkami. Jeśli jest twarda – dolejcie wody i gotujcie dalej – jeśli jest gotowa przed wchłonięciem całej wody – odlejcie ją na sitku.

Sałatka z komosy ryżowej przygotowanie:

Ugotowaną komosę polać 2 łyżkami oliwy z oliwek i wymieszać – chodzi o ładne rozdzielenie ziaren.

Cebulę drobno posiekać.

Awokado obrać i pokroić lub przeciąć na pół i łyżeczką wydrążyć miąższ. Natychmiast skropić sokiem z limonki (ewentualnie cytryny, żeby nie ściemniało).

Kapary odlać i dodać do sałatki. Posolić, dodać pieprzu. Posypać liśćmi kolendry lub pietruszki.

Skropić sokiem z limonki do smaku.

Taka sałatka to idealne danie na lekką kolację czy obiad do pracy. Pycha.

salatka z komosy

sałatka z komosy

 

Share Button

Kategorie przepisu:

  • http://e-pisanieprac.com.pl Pisanie prac z medycyny

    Podoba mi się ten wpis. Sporo można sie o tym dokształcić w tym temacie o tym. Życzę zdrowia!

Komentarze

komentarze

Back to Top