Przepisy na mięso – od szybkiego smażonego kurczaka po wolno pieczoną karkówkę. Mięso przygotowane źle jest twarde, suche i bez wyrazu. Przygotowane dobrze – jest powodem, dla którego wszyscy proszą o dokładkę. W tej kategorii znajdziesz przepisy na kurczaka, wieprzowinę, wołowinę, jagnięcinę i dziczyznę. Każdy przepis zawiera wskazówki dotyczące marynowania, temperatury i czasu obróbki. Uczysz się tu nie tylko przepisu – uczysz się zasad, które przełożysz na dziesiątki innych dań.
Pierś z kurczaka w sosie pomidorowym to prosta i pyszna potrawa, która z pewnością zadowoli każdego miłośnika mięsa. Soczyste kawałki
Skrzydełka w sosie Jack Daniels Skrzydełka w gęstym i bardzo aromatycznym sosie Jack Daniels to hit nie tylko w letnim sezonie grillowym, to świetne danie jako imprezowa przekąska i pasuje nie tylko do whisky:) Sos Jack Daniels przypomina trochę sos...
Soczysty, aromatyczny i smacznie pikantny kurczak z piekarnika do proste danie, które robi się prawie samo – wystarczy przyprawić i po około 2 godzinach wyjąć z piekarnika – można oczywiście kurczaka podlewać wytapiającym się sosem – ale równie dobrze można...
Kurczak Yakitori to japońskie szaszłyki z soczystych, pozbawionych kości i skóry udek z kurczaka – my użyliśmy mięsa. Szaszłyki Yakitori to danie proste, lekkie i bardzo smaczne – można je zrobić zarówno na grillu jaki i w piekarniku. Smak podkreśla...
Polędwica wieprzowa w formie medalionów z sosem serowym to klasyka francuskiej kuchni, danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu trzeba tylko dobrze dopiec polędwiczki wieprzowa, które w przeciwieństwie do wołowiny nie powinny być krwiste. Sos na bazie wina, śmietanki i camemberta...
Pierś z indyka powoli pieczona w polewie z masła i majonezu to doskonały przepis na uzyskanie niesamowicie soczystej wędliny nie tylko do kanapek. Przygotowanie jest trochę pracochłonne, ale dzięki temu dokładnie wiecie co jecie – wędlina jest soczysta, chuda i...
Bakłażan z mięsem mielonym i ryżem zapiekany pod cienką warstwą sera to dosyć lekkie danie idealne na wiosnę i lato. Ja dodaję puszkę pomidorów i kilka łyżek koncentratu – dzięki temu nadzienie jest soczyste i bardzo aromatyczne. Do tego spora...
Kurczak Hariyali Przepis na zielone, pikantne szaszłyki z kurczaka w sosie z mięty, kolendry z nutą czosnku, imbiru i chilli – obłędnie aromatyczne danie, w dodatku łatwe do przygotowania i bardzo zdrowe. Chude mięso kurczaka marynowane w jogurcie, przełamane aromatem...
Prastara metoda pieczenia mięsa, placków i warzyw Tandoori pochodzi z Indii i polega na szybkim pieczeniu dań w glinianym piecu, który nagrzewa się do ponad 400 stopni. Przepis na legendarnego kurczaka Tandoori w wersji domowej z piekarnika jest banalnie prosty...
Biała domowa kiełbasa czyli przepis na idealną białą, która jest soczysta, aromatyczna i pełna smaku. Własnoręcznie przygotowana biała kiełbasa smakuje nie tylko w święta wielkanocne, ale jest doskonała na sezon grillowy czy domową imprezę. Owszem jej przygotowanie zajmuje trochę czasu,...
Bardzo lubię mięsa marynowane w stylu azjatyckim, skrzydła z kaczki są bardzo prostym daniem, które można doprawić w bardzo aromatyczny sposób. W poszukiwaniu idealnych skrzydełek z kaczki trafiłam na pewną azjatycką inspirację na slodkowasna.pl – kacze nogi w imbirze. Nie...
Jak zrobić hamburgery? Nie od dziś wiadomo, że sekretem każdego przyzwoitego hamburgera jest mięso, dobrej jakości wołowina posolona tuż po smażeniu to 99% sukcesu. Jeśli przygotujecie pyszne dodatki i delikatne bułki jestem pewna, że czynność tę będziecie powtarzali i wkrótce...
Jestem Karolina – gotuję zawodowo od ponad 10 lat, a na Foodo pokazuję, jak przenieść restauracyjne smaki do domowej kuchni.
