Pad Thai

Pad Thai to popularne tajskie danie, które jest znane na całym świecie ze swojego wyjątkowego smaku i aromatu. Jest to połączenie smażonych makaronów ryżowych, warzyw, mięsa (lub tofu) oraz aromatycznych przypraw. Przygotowanie tego dania w domu jest proste i satysfakcjonujące. Oto przepis na pyszne Pad Thai!

Pad Thai – składniki

• 200g makaronu ryżowego
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 cebula, pokrojona w paski
• 200g krewetek lub kurczaka, pokrojonych w kawałki (alternatywnie: tofu)
• 2 jajka
• 1 marchewka, pokrojona w cienkie paski
• 1 papryka, pokrojona w paski
• 1/2 szklanki kiełków fasoli mung
• 3 łyżki sosu rybnego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki cukru palmowego (alternatywnie: brązowego cukru)
• 1 łyżka soku z limonki
• Garść posiekanej kolendry
• Posiekane orzeszki ziemne do posypania

Pad Thai – przepis krok po kroku

1. Przygotuj makaron ryżowy, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
2. W dużym rondlu lub woku, rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj czosnek i cebulę, smażając je przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj krewetki (lub kurczaka/tofu) i smaż przez kilka minut, aż będą gotowe.
4. Wbij jajka do rondla i delikatnie roztrzep je widelcem. Smaż przez kilka minut, mieszając, aż jajka zetną się i połączą z resztą składników.
5. Dodaj marchewkę, paprykę i kiełki fasoli mung. Smaż przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
6. W osobnej miseczce, wymieszaj sos rybny, sos sojowy, cukier palmowy i sok z limonki. Dodaj ten sos do woka i dobrze wymieszaj z resztą składników.
7. Dodaj ugotowany makaron ryżowy do woka i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
8. Podawaj Pad Thai na talerzach, posypując posiekaną kolendrą i orzeszkami ziemnymi.

Teraz, gdy znasz przepis na Pad Thai, możesz cieszyć się tym pysznym tajskim daniem w domowym zaciszu. Smacznego!