Sałatka meksykańska

Sałatka meksykańska to pyszne danie inspirowane kuchnią Meksyku. Jest idealna na letnie dni, gdy chcemy coś lekkiego, orzeźwiającego i pełnego smaku. Ta sałatka jest pełna kolorowych warzyw, aromatycznych przypraw i chrupiących dodatków. Możesz ją podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do grillowanych mięs. Spróbuj tego przepisu i odkryj smaki Meksyku!

Sałatka meksykańska – składniki

• 1 puszka czarnej fasoli, odsączona (alternatywnie można użyć czerwonej fasoli)
• 1 puszka kukurydzy, odsączona
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• 1 awokado, pokrojone w kostkę
• 1/2 pęczka świeżej kolendry, posiekanej
• 1 limonka, wyciśnięty sok
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• Sól i pieprz do smaku

Sałatka meksykańska – przepis krok po kroku

1. W dużej misce wymieszaj fasolę, kukurydzę, papryki, cebulę, pomidora i awokado.
2. W osobnej miseczce przygotuj sos, mieszając sok z limonki, oliwę z oliwek, kumin, paprykę w proszku, sól i pieprz.
3. Wlej sos do miski z warzywami i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były pokryte sosem.
4. Dodaj posiekaną kolendrę i jeszcze raz delikatnie wymieszaj.
5. Przełóż sałatkę do lodówki na około 30 minut, aby smaki się przegryzły.
6. Sałatkę meksykańską podawaj schłodzoną. Możesz udekorować ją dodatkowymi listkami kolendry.

Smacznego!