Opisujemy tu ciekawe lub nietypowe składniki i przyprawy, których używamy w przepisach.
Kurkuma ekologiczna to przyprawa, która szybko staje się kuchennym pewniakiem. Ma intensywnie żółty kolor, ciepły, lekko ziemisty aromat i potrafi
Oliwa z oliwek – naturalny tłuszcz, który wspiera Twoje zdrowie Oliwa z oliwek to produkt, który szturmem podbija polskie kuchnie. Choć jeszcze do niedawna królowały w nich inne rodzaje olejów, w tym np. rzepakowy czy słonecznikowy, oliwa pochodząca z krajów...
Grzyby Shitake – krótka historia Lentinula edodes czyli Shitake występują w Chinach, Japonii, w Azji Wschodniej i na Półwyspie Indochińskim. Shitake czasem są nazywane Poku, to japońska nazwa grzyba który rośnie między innymi na drzewach Shii. Grzyby te mają niesamowite...
Anyż gwiazdkowy jest owocem drzewa zimozielonego, pochodzi z Chin. Owoce tego drzewka to ośmioramienne aromatyczne gwiazdki królują nie tylko w kuchni, mają też zastosowanie medyczne. Anyż jest znany od wieków w Indiach i Chinach – jest między innymi składnikiem chińskiej...
Cannelloni ze szpinakiem i ricottą – składniki 12 płatów cannelloni 300g świeżego szpinaku (można użyć mrożonego) 250g ricotty 1 cebula, drobno posiekana 2 ząbki czosnku, drobno posiekane 1 jajko 1/2 szklanki startego parmezanu (można użyć innego twardego sera) 1/2 szklanki...
Lasagne bolognese – składniki 500g mielonego mięsa wołowego 500g mielonego mięsa wieprzowego 1 cebula, drobno posiekana 2 ząbki czosnku, drobno posiekane 2 marchewki, starte 2 łodygi selera, drobno posiekane 400g passaty pomidorowej 400g krojonych pomidorów z puszki 1 łyżka koncentratu...
Bolognese – oryginalny przepis na sos boloński – składniki 500g mielonego mięsa wołowego 1 cebula, drobno posiekana 2 ząbki czosnku, drobno posiekane 2 marchewki, starte 2 łodygi selera, drobno posiekane 400g passaty pomidorowej 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1 szklanka bulionu...
Pasta z awokado i tuńczyka – fit przepis – składniki 1 dojrzałe awokado 1 puszka tuńczyka w wodzie (można użyć też tuńczyka w oleju, ale wtedy danie będzie mniej fit) 1 ząbek czosnku, drobno posiekany 1 łyżka soku z cytryny...
Guacamole to pyszny meksykański sos, który idealnie pasuje do nachosów, tacosów i innych potraw. Jest łatwy do przygotowania i wymaga tylko kilku składników. Spróbuj tego przepisu i ciesz się świeżym i kremowym guacamole w domowym zaciszu! Guacamole – składniki 2...
Sos pieczarkowy to pyszny dodatek do wielu dań, który nadaje im wyjątkowego smaku i aromatu. Ten prosty przepis pozwoli Ci przygotować ten sos w domu, używając tylko kilku składników. Sos pieczarkowy – składniki 500g pieczarek, pokrojonych w plastry 1 cebula,...
Sos pomidorowy do gołąbków – składniki 1 cebula, posiekana 2 ząbki czosnku, posiekane 2 łyżki oliwy z oliwek 1 puszka krojonych pomidorów 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka cukru sól i pieprz do smaku opcjonalnie: świeże zioła (np. bazylia, oregano)...
Sos barbecue – składniki 1 cebula, posiekana 3 ząbki czosnku, posiekane 2 łyżki oleju roślinnego 1 szklanka ketchupu 1/4 szklanki octu jabłkowego 2 łyżki musztardy 2 łyżki miodu 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżeczka papryki słodkiej 1/2 łyżeczki pieprzu 1/2...
Jestem Karolina – gotuję zawodowo od ponad 10 lat, a na Foodo pokazuję, jak przenieść restauracyjne smaki do domowej kuchni.
