Bolognese – oryginalny przepis na sos boloński

Bolognese – oryginalny przepis na sos boloński – składniki

• 500g mielonego mięsa wołowego
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 marchewki, starte
• 2 łodygi selera, drobno posiekane
• 400g passaty pomidorowej
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 szklanka bulionu warzywnego lub mięsnego
• 1/2 szklanki czerwonego wina
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka cukru
• Sól i pieprz do smaku

Bolognese – oryginalny przepis na sos boloński – przepis krok po kroku

1. Na dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek.
2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj mielone mięso wołowe i smaż, aż będzie dobrze zrumienione.
4. Dodaj starte marchewki i posiekane łodygi selera, smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
5. Dodaj passatę pomidorową, koncentrat pomidorowy, bulion warzywny lub mięsny oraz czerwone wino.
6. Dodaj suszone oregano, tymianek, cukier, sól i pieprz do smaku.
7. Zmniejsz ogień i gotuj sos na wolnym ogniu przez około 1-2 godziny, aż nabierze głębokiego smaku.
8. Podawaj sos boloński z ulubioną makaronem i posyp go startym parmezanem.

Bolognese – oryginalny przepis na sos boloński jest klasycznym włoskim daniem, które zyskało popularność na całym świecie. Ten bogaty i aromatyczny sos jest idealny do podawania z makaronem spaghetti lub tagliatelle. Przygotowanie tego sosu może zająć trochę czasu, ale efekt końcowy na pewno Cię wynagrodzi.