Lasagne bolognese

Lasagne bolognese – składniki

• 500g mielonego mięsa wołowego
• 500g mielonego mięsa wieprzowego
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 marchewki, starte
• 2 łodygi selera, drobno posiekane
• 400g passaty pomidorowej
• 400g krojonych pomidorów z puszki
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• 1 szklanka czerwonego wina
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka cukru
• 250g sera mozzarella, startego
• 12 płatów lasagne
• Sól i pieprz do smaku

Lasagne bolognese – przepis krok po kroku

1. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
2. Dodaj mięso wołowe i wieprzowe, smaż aż do momentu, gdy mięso będzie dobrze zrumienione.
3. Dodaj marchewki i seler, smaż przez kolejne kilka minut.
4. Wlej wino i gotuj, aż większość płynu odparuje.
5. Dodaj passatę pomidorową, krojone pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, bulion warzywny, oregano, tymianek i cukier. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na wolnym ogniu przez około 1 godzinę, aż sos zgęstnieje.
6. W międzyczasie gotuj płaty lasagne według instrukcji na opakowaniu.
7. W naczyniu żaroodpornym układaj warstwy sosu bolognese, płatów lasagne i startego sera mozzarella. Powtarzaj ten proces, aż skończą się składniki.
8. Na wierzchu powinna być warstwa sera mozzarella.
9. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 30-35 minut, aż ser się roztopi i zrumieni.
10. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed podaniem.

Lasagne bolognese – klasyczny przepis jest idealnym daniem na obiad dla całej rodziny. Smaczne i sycące, z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom włoskiej kuchni. Przygotowanie tego dania może zająć trochę czasu, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi Twoje wysiłki. Smacznego!