Zupa pieczarkowa

Zupa pieczarkowa – składniki

• 500g świeżych pieczarek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 1 szklanka śmietany 18%
• sól i pieprz do smaku
• natka pietruszki do dekoracji

Zupa pieczarkowa – przepis krok po kroku

1. Na początku, umyj pieczarki i pokrój je w plastry.
2. W dużym garnku rozgrzej masło i dodaj pokrojoną cebulę oraz czosnek. Smaż je na złoty kolor.
3. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż je przez około 10 minut, aż zmiękną.
4. Posyp pieczarki mąką i dokładnie wymieszaj, aby powstała gęsta masa.
5. Stopniowo dodawaj bulion warzywny, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
6. Zmniejsz ogień i gotuj zupę na małym ogniu przez około 15 minut.
7. W międzyczasie, w osobnym naczyniu, wymieszaj śmietanę z odrobiną zupy, a następnie dodaj tę mieszankę do garnka z zupą.
8. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
9. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż zupa się zagotuje.
10. Serwuj zupę pieczarkową posypaną posiekaną natką pietruszki.

Zupa pieczarkowa to danie, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom grzybów. Jej kremowa konsystencja i wyrazisty smak sprawiają, że jest to idealna propozycja na obiad lub kolację. Smacznego!