Zalewajka

Zalewajka to tradycyjne polskie danie, które idealnie sprawdza się w chłodne dni. Jest to gęsta zupa, która składa się z kiszonej kapusty, suszonych grzybów i mięsa. Zalewajka jest pełna smaku i aromatu, idealna do rozgrzania organizmu.

Zalewajka – składniki

• 1 kg kiszonej kapusty
• 100 g suszonych grzybów
• 500 g mięsa (np. wieprzowina, wołowina)
• 2 cebule
• 3 ziemniaki
• 2 marchewki
• 2 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• sól i pieprz do smaku

Zalewajka – przepis krok po kroku

1. W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj suszone grzyby i gotuj przez 15 minut, aż zmiękną.
2. W międzyczasie, w osobnym garnku ugotuj mięso w osolonej wodzie. Gdy mięso będzie gotowe, wyjmij je z bulionu i odłóż na bok.
3. Do garnka z grzybami dodaj kiszoną kapustę. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż kapusta będzie miękka.
4. W międzyczasie, na patelni podsmaż cebulę, marchewkę i ziemniaki.
5. Dodaj podsmażone warzywa do garnka z kapustą i grzybami. Dodaj również liście laurowe i ziele angielskie.
6. Połowę mięsa pokrój na małe kawałki i dodaj do garnka. Drugą połowę mięsa zostaw na później.
7. Gdy zupa będzie gotowa, dopraw ją solą i pieprzem do smaku.
8. Podawaj zalewajkę gorącą, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki.

Zalewajka to danie, które doskonale smakuje zarówno na obiad, jak i na kolację. Jej gęsta konsystencja i pełen smak sprawiają, że z pewnością zaspokoi Twoje kulinarne pragnienia. Spróbuj zalewajki już dziś i delektuj się tradycyjnym polskim smakiem!