Pieczony pstrąg z masłem czosnkowo-ziołowym i warzywami

Pieczony pstrąg z masłem czosnkowo-ziołowym i warzywami – składniki

• 1 pstrąg (około 500g), ewentualnie inna ryba o podobnej wielkości
• 2 łyżki masła
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka świeżo posiekanych ziół (np. natka pietruszki, tymianek, rozmaryn)
• 1 cytryna, pokrojona w plastry
• 1 marchewka, pokrojona w plastry
• 1 cebula, pokrojona w plastry
• 1 ząbek czosnku, pokrojony w plasterki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Pieczony pstrąg z masłem czosnkowo-ziołowym i warzywami – przepis krok po kroku

1. Przygotuj piekarnik, nastaw go na 200°C.
2. W małej misce wymieszaj masło, posiekane ząbki czosnku i świeże zioła.
3. Przygotuj rybę – oczyść ją, usuń łuski i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Osusz rybę papierowym ręcznikiem.
4. Na wewnętrznej stronie ryby naciągnij plasterki cytryny.
5. Delikatnie naciśnij masło czosnkowo-ziołowe na zewnątrz ryby, równomiernie rozprowadzając je na skórze.
6. Wewnątrz ryby umieść również plasterki czosnku.
7. Przygotuj blachę do pieczenia, posmaruj ją oliwą z oliwek.
8. Na blasze ułóż pokrojone warzywa (marchewka, cebula) i posiekany czosnek. Skrop je oliwą z oliwek i posól oraz popieprz do smaku.
9. Umieść rybę na warzywach.
10. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż ryba będzie miękka i delikatna.
11. Serwuj pieczony pstrąg z masłem czosnkowo-ziołowym i warzywami na gorąco, podając dodatkowo cytrynę do skropienia.

Smacznego!