Pstrąg pieczony ze szparagami

Pstrąg pieczony ze szparagami – składniki

• 1 pstrąg (około 500g) – alternatywnie można użyć łososia lub dorsza
• 500g szparagów – można również użyć zielonego groszku
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 cytryna, pokrojona w plastry
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Pstrąg pieczony ze szparagami – przepis krok po kroku

1. Przygotuj piekarnik, rozgrzewając go do temperatury 200°C.
2. Przygotuj pstrąga, oczyszczając go z łusek i wnętrzności. Następnie opłucz go pod bieżącą wodą i osusz.
3. Przygotuj szparagi, usuwając zdrewniałe końce. Jeśli używasz groszku, gotuj go przez kilka minut w osolonej wodzie, a następnie odcedź.
4. Na desce do krojenia posól i popieprz pstrąga z obu stron.
5. Wnętrze pstrąga napełnij posiekanym czosnkiem i plasterkami cytryny.
6. Na blasze do pieczenia ułóż szparagi, skrop je oliwą z oliwek i posól.
7. Umieść pstrąga na szparagach i skrop go oliwą z oliwek.
8. Włóż blaszkę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż pstrąg będzie miękki i delikatny.
9. Podawaj pstrąga pieczonego ze szparagami na gorąco, udekorowany plasterkami cytryny.