Pasta rybna ze szprotek

Czas przygotowania:

10 min

Czas gotowania:

1 godz. 20 min

Łączny czas:

1 godz. 20 min

Ilość porcji:

Stopień trudności:

Typ kuchni:

Pasta rybna ze szprotek w oleju i pomidorach pół na pół, z dodatkiem ziół prowansalskich, czerwonej cebuli, keczupu i odrobiny przecieru pomidorowego. Ta pasta to cudowna i smaczna alternatywa dla ciężkich majonezowych past rybnych. Przygotujecie ją w 10 minut.

Tą pyszną pastą uraczył mnie kolega z pracy, którego o tak wielki kulinarny talent nie podejrzewałam. Idealnie doprawione rybne smarowidło na świeżej bułce z masłem to uczta. Dzięki składamy Wiesławowi, a pastę włączamy do naszego menu.

Pasta rybna ze szprotek – składniki

1 puszka szprotek w oleju
1 puszka szprotek w sosie pomidorowym
1 średnia czerwona cebula drobno posiekana
2 łyżki keczupu
2 łyżeczki przecieru pomidorowego (jeśli jest kwaśny można odrobinę dosłodzić)
łyżeczka czubata ziół prowansalskich
szczypta soli
solidna szczypta pieprzu

Pasta rybna ze szprotek – przepis

Ryby wyjmujemy z puszek (omijając olej, którego nie dodajemy do pasty), można dodać część pomidorowej zalewy.
W misce rozgniatamy szprotki widelcem, dodajemy drobno posiekaną cebulę i mieszamy.
Doprawiamy solą, pieprze, i solidną porcją ziół prowansalskich.
Następnie dodajemy keczup, przecier pomidorowy i opcjonalnie odrobinę cukru.

Pasta ma mieć wyraźnie czerwony kolor i sporo chrupiącej cebuli – ja nie żałuję też pieprzu – lubię dania wyraziste. Całość mieszamy dokładnie. Pasta idealnie smakuje z białym, świeżym pieczywem posmarowanym masłem. To idealne danie na śniadanie, kolację i jako przekąska (zakąska) na imprezę.