Jajecznica meksykańska z fasolą

Czas przygotowania:

10 min

Czas gotowania:

10 min

Łączny czas:

20 min

Ilość porcji:

2

Stopień trudności:

łatwe

Typ kuchni:

międzynarodowa

Przygotowuję dzisiaj jajecznicę meksykańską z fasolą – energetyczne danie, które pobudzi wszystkie Twoje zmysły. Dzięki dodatkowi fasoli, to sycące śniadanie dostarczy Ci energii na cały dzień. Przygotujmy razem ten wyjątkowy posiłek.

Jajecznica meksykańska z fasolą – składniki

  • 4 jajka
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 czerwona papryka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka papryki chilli (lub mniej, jeśli nie lubisz pikantnych potraw)
  • Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
  • Oliwa z oliwek do smażenia
  • Świeża kolendra do dekoracji

Alternatywy: Jeśli nie jesteś fanem fasoli, możesz ją zastąpić innym rodzajem strączków, takim jak ciecierzyca. Dla dodatkowej głębi smaku, spróbuj dodać pokrojone awokado lub posyp danie serem feta.

Jajecznica meksykańska z fasolą – przepis krok po kroku

  1. W misce rozbijam jajka, dodaję sól, pieprz i paprykę chilli. Wszystko dokładnie mieszam.
  2. Na patelni rozgrzewam oliwę z oliwek. Dodaję drobno pokrojoną cebulę i czosnek, smażę do momentu, aż staną się szkliste.
  3. Kiedy cebula jest już gotowa, dodaję pokrojoną w kostkę paprykę i odsączoną z zalewy fasolę. Całość smażę kilka minut, aż papryka zmięknie.
  4. Następnie wlewam na patelnię rozbite jajka. Delikatnie mieszam, aż zaczną się ścinać. Pamiętam, że nie wolno mi mieszać zbyt intensywnie – chcę, aby moja jajecznica meksykańska z fasolą była delikatna i puszysta.
  5. Kiedy jajka osiągną pożądaną konsystencję, zdejmuję patelnię z ognia. Na koniec posypuję danie świeżą kolendrą. Podaję od razu, na gorąco.
Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2874

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *