Zupa rybna z karpia

Czas przygotowania:

10 min

Czas gotowania:

1 godz. 20 min

Łączny czas:

1 godz. 20 min

Ilość porcji:

Stopień trudności:

Typ kuchni:

Zupa rybna z karpia – składniki

  • 1 średniej wielkości karp (alternatywnie można użyć innej ryby, np. szczupaka)
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 por
  • 1 łyżka masła
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 1/2 szklanki białego wina
  • 2 liście laurowe
  • Kilka ziaren pieprzu
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeże zioła (np. natka pietruszki) do dekoracji

Zupa rybna z karpia – przepis krok po kroku

  1. W pierwszej kolejności należy oczyścić karpia. Usuń łuski, ości i skórę. Następnie pokrój go na mniejsze kawałki.
  2. W dużym garnku rozgrzej masło i podsmaż na nim posiekaną cebulę, czosnek i por, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
  3. Dodaj pokrojone marchewki i pietruszkę. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną nieco.
  4. Do garnka dodaj kawałki karpia i smaż przez kilka minut, aż ryba lekko się zrumieni.
  5. Wlej białe wino i gotuj przez kilka minut, aż alkohol odparuje.
  6. Dodaj bulion warzywny, liście laurowe i ziarna pieprzu. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  7. Zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż ryba będzie miękka i smakowa.
  8. Przed podaniem usuń liście laurowe i przypraw zupę do smaku.
  9. Serwuj zupę rybną z karpia gorącą, posypaną świeżymi ziołami do dekoracji.

Smacznego!

Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2874

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *