Chałka

Czas przygotowania:

10 min

Czas gotowania:

1 godz. 20 min

Łączny czas:

1 godz. 20 min

Ilość porcji:

Stopień trudności:

Typ kuchni:

Chałka to tradycyjne, polskie pieczywo, które często pojawia się na świątecznym stole. Jest to słodka, drożdżowa bułka o charakterystycznym kształcie i delikatnym smaku. Przygotowanie chałki w domu jest prostsze, niż się wydaje. Poniżej znajdziesz przepis krok po kroku, który pozwoli Ci stworzyć to pyszne danie.

Chałka – składniki

  • 500g mąki pszennej
  • 7g suchych drożdży
  • 250ml ciepłego mleka
  • 100g cukru
  • 100g masła, rozpuszczonego
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
  • Starty skórka z cytryny (opcjonalnie)
  • Posypka: jajko do posmarowania, migdały lub cukier puder

Chałka – przepis krok po kroku

  1. W misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól.
  2. Dodaj ciepłe mleko, rozpuszczone masło, jajka, ekstrakt waniliowy i startą skórkę z cytryny.
  3. Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie. Jeśli jest zbyt suche, dodaj trochę więcej mleka. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj trochę więcej mąki.
  4. Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw je w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
  5. Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na dwie części i uformuj z nich dwie chałki. Możesz nadać im tradycyjny kształt, skręcając je w charakterystyczne warkocze.
  6. Przełóż chałki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pozostaw je na kolejne 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
  7. W międzyczasie, rozgrzej piekarnik do 180°C.
  8. Przed pieczeniem, delikatnie posmaruj chałki roztrzepanym jajkiem i posyp je migdałami lub cukrem pudrem.
  9. Piecz chałki przez około 25-30 minut, aż staną się złociste i dobrze wypieczone.
  10. Wyjmij chałki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na kratce.
  11. Podawaj chałki na ciepło lub na zimno, najlepiej posmarowane masłem i dżemem.

Teraz, gdy znasz przepis na chałkę, możesz samodzielnie przygotować to pyszne i aromatyczne pieczywo. Smacznego!

Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2874

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *