Skrzydełka z kurczaka pieczone w miodzie

Skrzydełka w miodzie czyli imprezowy hit, przepis sprawdzony na wielu gościach – smakuje zawsze i wszystkim. Skrzydełka w miodzie są lekko pikantne, mają idealną konsystencję, mienią się złociście i nigdy nie są przesuszone. Nie zapomnijcie dodać do sosu bulionu lub wywaru z kostki rosołowej – płyn nawilża skrzydełka i dzięki temu są pyszne. Imbir też jest tu bardzo ważnym składnikiem – nadaje skrzydełkom wyrazu i pikanterii.

Skrzydełka z kurczaka pieczone w miodzie – składniki

• 10-12 skrzydełek
• kostka rosołowa rozpuszczona w połowie szklanki gorącej wody
• 4 łyżki sosu sojowego
• 3 łyżki miodu
• łyżeczka chilli
• łyżeczka imbiru w proszku
• 3 ząbki czosnku
• sól
• olej

Skrzydełka z kurczaka pieczone w miodzie – przepis

1. Wszystkie składniki marynaty należy połączyć w dużym kubku i  wymieszać, aby miód dokładnie się rozpuścił.
2. Skrzydełka myjemy, zawijamy w trójkąty (lub obcinamy lotki), osuszamy i przekładamy do głębokiej blachy wysmarowanej odrobiną oleju.
3. Zalewamy skrzydełka przygotowaną marynatą i odstawiamy przynajmniej na 30 minut – smaki muszą się przegryźć i połączyć.
4. Skrzydełka pieczemy w piekarniku rozgrzanym do około 180 stopni.
5. Co 20 minut sprawdzamy skrzydełka i przewracamy na drugą stronę polewając przy tym redukującym się sosem z marynaty.
6. Skrzydełka w miodzie powinny być gotowe po około 60-80 minutach pieczenia – najlepsze są wtedy kiedy marynata zredukuje się do postaci gęstego lepkiego i pysznego sosu miodowo-imbirowo-pikantnego. Smacznego!

Nie należy podnosić temperatury – muszą piec się stosunkowo powoli, żeby miód się nie przypalił a mięso nie wysuszyło.