Bánh mì – wietnamskie kanapki

Bánh mì – wietnamskie kanapki – składniki

• Bagietka francuska
• Marchewka, pokrojona w cienkie paski
• Ogórek, pokrojony w cienkie paski
• Papryka, pokrojona w cienkie paski
• Kiełki fasoli
• Korzeń pietruszki, pokrojony w cienkie paski (opcjonalnie)
• Pieczarki, pokrojone w plastry (opcjonalnie)
• Świeża kolendra, posiekana
• Świeża mięta, posiekana
• Sojowy sos rybny (nuoc mam)
• Majonez
• Pieprz
• Sól

Bánh mì – wietnamskie kanapki – przepis krok po kroku

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Rozetnij bagietkę na pół wzdłuż, tak aby powstały dwie połówki.
3. Wymieszaj marchewkę, ogórka, paprykę, kiełki fasoli, korzeń pietruszki (jeśli używasz) oraz pieczarki (jeśli używasz) w misce. Dodaj posiekaną kolendrę i miętę.
4. W drugiej misce wymieszaj sojowy sos rybny, majonez, pieprz i sól.
5. Na każdej połówce bagietki rozsmaruj mieszankę sojowego sosu rybnego i majonezu.
6. Na jednej połówce bagietki ułóż warzywa z kolendrą i miętą.
7. Przykryj drugą połówką bagietki.
8. Umieść kanapki w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 10 minut, aż bagietka będzie chrupiąca.
9. Wyjmij kanapki z piekarnika i podawaj od razu.