Chałka

Chałka to tradycyjne, polskie pieczywo, które często pojawia się na świątecznym stole. Jest to słodka, drożdżowa bułka o charakterystycznym kształcie i delikatnym smaku. Przygotowanie chałki w domu jest prostsze, niż się wydaje. Poniżej znajdziesz przepis krok po kroku, który pozwoli Ci stworzyć to pyszne danie.

Chałka – składniki

• 500g mąki pszennej
• 7g suchych drożdży
• 250ml ciepłego mleka
• 100g cukru
• 100g masła, rozpuszczonego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
• Starty skórka z cytryny (opcjonalnie)
• Posypka: jajko do posmarowania, migdały lub cukier puder

Chałka – przepis krok po kroku

1. W misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól.
2. Dodaj ciepłe mleko, rozpuszczone masło, jajka, ekstrakt waniliowy i startą skórkę z cytryny.
3. Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie. Jeśli jest zbyt suche, dodaj trochę więcej mleka. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj trochę więcej mąki.
4. Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw je w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na dwie części i uformuj z nich dwie chałki. Możesz nadać im tradycyjny kształt, skręcając je w charakterystyczne warkocze.
6. Przełóż chałki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pozostaw je na kolejne 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
7. W międzyczasie, rozgrzej piekarnik do 180°C.
8. Przed pieczeniem, delikatnie posmaruj chałki roztrzepanym jajkiem i posyp je migdałami lub cukrem pudrem.
9. Piecz chałki przez około 25-30 minut, aż staną się złociste i dobrze wypieczone.
10. Wyjmij chałki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na kratce.
11. Podawaj chałki na ciepło lub na zimno, najlepiej posmarowane masłem i dżemem.

Teraz, gdy znasz przepis na chałkę, możesz samodzielnie przygotować to pyszne i aromatyczne pieczywo. Smacznego!