Domowe lody cytrynowe

Domowe lody cytrynowe – składniki

• 500 ml śmietany kremówki
• 200 g cukru
• 4 cytryny (sok i skórka)
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• opcjonalnie: kilka kropli żółtego barwnika spożywczego

Domowe lody cytrynowe – przepis krok po kroku

1. W rondelku podgrzej śmietanę kremówkę, cukier i skórkę z dwóch cytryn. Nie doprowadzaj do wrzenia, tylko podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści.
2. W międzyczasie wyciśnij sok z czterech cytryn i odłóż go na bok.
3. Gorącą śmietanę przecedź przez sitko, aby usunąć skórkę cytrynową.
4. Dodaj do śmietany sok z cytryn oraz ekstrakt z wanilii. Możesz również dodać kilka kropli żółtego barwnika spożywczego, jeśli chcesz uzyskać intensywniejszy kolor.
5. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, a następnie odstaw masę do lodówki na około 2 godziny, aby dobrze się schłodziła.
6. Po schłodzeniu masę przelej do maszyny do lodów lub do miski, jeśli nie masz maszyny. Jeśli używasz miski, co 30 minut wyjmuj masę z zamrażarki i energicznie mieszaj, aby zapobiec powstawaniu kryształków lodu. Powtórz ten krok 3-4 razy.
7. Po około 4-6 godzinach lody powinny być gotowe. Przełóż je do pojemnika i przechowuj w zamrażarce.

Domowe lody cytrynowe są idealnym deserem na gorące letnie dni. Ich świeży i kwaśny smak z pewnością ożywi Twoje podniebienie. Możesz podawać je samodzielnie lub jako dodatek do ciast, owoców lub innych deserów. Spróbuj tego prostego przepisu i ciesz się pysznymi, domowymi lodami cytrynowymi!