Domowy makaron jajeczny od mistrza makaronu

Domowy makaron jajeczny od mistrza makaronu – składniki

• 300g mąki pszennej
• 3 jajka
• szczypta soli
• opcjonalnie: 1 łyżka oliwy z oliwek

Domowy makaron jajeczny od mistrza makaronu – przepis krok po kroku

1. Na stolnicy lub w misce wymieszaj mąkę z solą.
2. Wytłucz jajka w osobnej misce i dodaj je stopniowo do mąki, mieszając ciągle.
3. Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj trochę mąki.
4. Zawinięte w folię spożywczą, odstaw ciasto na 30 minut, aby odpoczęło.
5. Podziel ciasto na kilka części i rozwałkuj je na cienkie płaty. Możesz użyć wałka do ciasta lub maszyny do makaronu.
6. Jeśli używasz maszyny do makaronu, przepuść płaty przez odpowiednie ustawienia, aż uzyskasz pożądaną grubość.
7. Jeśli robisz makaron ręcznie, posyp blat mąką i rozwałkuj płaty na cienki prostokąt. Następnie zwiń prostokąt w rulon i pokrój na równomierne paski.
8. Gotowy makaron ułóż na stelażu lub rozłożony na czystej powierzchni, aby wyschnął przez około 15-30 minut.
9. Gotuj makaron w osolonej wodzie przez 2-3 minuty, aż będzie al dente.
10. Odcedź makaron i podawaj go z ulubionym sosem lub jako dodatek do innych dań.

Domowy makaron jajeczny od mistrza makaronu jest pysznym i satysfakcjonującym daniem, które możesz przygotować w domu. Jego świeżość i delikatność sprawią, że będziesz chciał go jeść jeszcze więcej. Nie wahaj się eksperymentować z różnymi kształtami i sosami, aby stworzyć własne unikalne danie. Smacznego!