Sos warzywny do makaronu

Sos warzywny jest pełen aromatycznych warzyw, które nadają mu wyjątkowy smak i konsystencję. W tym artykule podzielę się z Tobą przepisem na sos warzywny do makaronu, który jest prosty do przygotowania i zachwyci Twoje podniebienie.

Sos warzywny do makaronu – składniki

Zanim przystąpimy do przygotowania naszego sosu warzywnego do makaronu, upewnijmy się, że mamy wszystkie niezbędne składniki. Oto lista składników, które będziesz potrzebować:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 marchewka, pokrojona w plasterki
• 1 papryka, pokrojona w paski (możesz wybrać paprykę czerwoną, żółtą lub zieloną, w zależności od preferencji)
• 1 cukinia, pokrojona w kostkę
• 200 g pomidorów w puszce, krojone
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonego bazylii
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: szczypta czerwonej papryki w proszku dla dodatkowej pikantności
• 250 ml bulionu warzywnego (możesz użyć gotowego bulionu lub przygotować własny)

Sos warzywny do makaronu – przepis krok po kroku

Teraz, gdy mamy wszystkie składniki przygotowane, możemy przystąpić do tworzenia naszego sosu warzywnego do makaronu. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami:

1. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj marchewkę, paprykę i cukinię do garnka. Smaż warzywa przez kilka minut, aż staną się lekko miękkie.
3. Dodaj pomidory z puszki, suszone oregano, suszone bazylię, sól i pieprz do garnka. Jeśli lubisz pikantne smaki, dodaj również szczyptę czerwonej papryki w proszku.
4. Wlej bulion warzywny do garnka. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj sos na wolnym ogniu przez około 20 minut, aby smaki się połączyły, a warzywa stały się miękkie.
5. Gdy sos warzywny będzie gotowy, użyj blendera ręcznego lub miksera, aby zmiksować go na gładką konsystencję. Jeśli wolisz sos z kawałkami warzyw, możesz pominąć ten krok.
6. Gotowy sos warzywny do makaronu można podać od razu lub przechowywać w lodówce do momentu podania.