Sos warzywny do makaronu
Czas przygotowania:
10 min
Czas gotowania:
10 min
Łączny czas:
20 min
Ilość porcji:
4
Stopień trudności:
łatwe
Typ kuchni:
międzynarodowa
Sos warzywny jest pełen aromatycznych warzyw, które nadają mu wyjątkowy smak i konsystencję. W tym artykule podzielę się z Tobą przepisem na sos warzywny do makaronu, który jest prosty do przygotowania i zachwyci Twoje podniebienie.
Sos warzywny do makaronu – składniki
Zanim przystąpimy do przygotowania naszego sosu warzywnego do makaronu, upewnijmy się, że mamy wszystkie niezbędne składniki. Oto lista składników, które będziesz potrzebować:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 marchewka, pokrojona w plasterki
- 1 papryka, pokrojona w paski (możesz wybrać paprykę czerwoną, żółtą lub zieloną, w zależności od preferencji)
- 1 cukinia, pokrojona w kostkę
- 200 g pomidorów w puszce, krojone
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: szczypta czerwonej papryki w proszku dla dodatkowej pikantności
- 250 ml bulionu warzywnego (możesz użyć gotowego bulionu lub przygotować własny)
Sos warzywny do makaronu – przepis krok po kroku
Teraz, gdy mamy wszystkie składniki przygotowane, możemy przystąpić do tworzenia naszego sosu warzywnego do makaronu. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.
- Dodaj marchewkę, paprykę i cukinię do garnka. Smaż warzywa przez kilka minut, aż staną się lekko miękkie.
- Dodaj pomidory z puszki, suszone oregano, suszone bazylię, sól i pieprz do garnka. Jeśli lubisz pikantne smaki, dodaj również szczyptę czerwonej papryki w proszku.
- Wlej bulion warzywny do garnka. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj sos na wolnym ogniu przez około 20 minut, aby smaki się połączyły, a warzywa stały się miękkie.
- Gdy sos warzywny będzie gotowy, użyj blendera ręcznego lub miksera, aby zmiksować go na gładką konsystencję. Jeśli wolisz sos z kawałkami warzyw, możesz pominąć ten krok.
- Gotowy sos warzywny do makaronu można podać od razu lub przechowywać w lodówce do momentu podania.