Delikatny pasztet z królika

Mam dla Ciebie coś specjalnego – delikatny pasztet z królika. To starannie przygotowane danie ma niepowtarzalny, bogaty smak, który z pewnością zadowoli najbardziej wymagające podniebienia. Gotowanie z królika może wydawać się trudne, ale moje proste kroki nauczą Cię, jak z łatwością zrobić ten wyjątkowy pasztet.

Delikatny pasztet z królika – składniki:

• 1 królik (około 1,5 kg)
• 200 g boczku wędzonego
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka majeranku
• 2 jajka
• sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Alternatywy:

• Możesz zastąpić boczek wędzonym łososiem dla wersji o wyższej zawartości omega-3.
• Zamiast królika, możesz użyć kurczaka, jednak smak pasztetu będzie inny.

Delikatny pasztet z królika – przepis krok po kroku:

1. Królika i boczek kroimy na małe kawałki. W dużym garnku rozgrzewamy oliwę, dodajemy pokrojone mięso i smażymy do momentu, aż królik będzie dobrze obsmażony.
2. Dodajemy drobno pokrojoną cebulę i czosnek do garnka. Smażymy wszystko razem, aż cebula stanie się szklista.
3. Przyprawiamy mięso tymiankiem, majerankiem, solą i pieprzem. Mieszamy i gotujemy przez kolejne 10 minut.
4. Przelewamy całą zawartość garnka do naczynia żaroodpornego. Dodajemy jajka i dokładnie mieszamy.
5. Pieczemy pasztet w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1,5 godziny, aż będzie złoty i dobrze zrumieniony.
6. Pozostawiamy pasztet do ostygnięcia, a następnie wkładamy go do lodówki na kilka godzin, aby dobrze się zbił.