Krem z pomidorów

Krem z pomidorów

Krem z pomidorów – składniki

• 1 kg pomidorów (można użyć świeżych lub z puszki)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonego bazylii
• 1 łyżeczka cukru
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• 1/2 szklanki śmietany kremówki
• Sól i pieprz do smaku

Krem z pomidorów – przepis krok po kroku

1. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek.
2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj pomidory, oregano, bazylię i cukier. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż pomidory zmiękną.
4. Przełóż zawartość garnka do blendera i zmiksuj na gładki krem.
5. Przelej krem z powrotem do garnka i dodaj bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
6. Dodaj śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Podawaj gorący krem z pomidorów z dodatkiem świeżych ziół lub grzankami.