Krewetki w sosie śmietanowym z makaronem

Krewetki w sosie śmietanowym

Krewetki w prostym sosie śmietanowym z odrobiną wina. Zaczynamy od podsmażenia cebuli i czosnku, które podlewamy solidnym chlustem białego wytrawnego wina, gdy to odparuje wystarczy dodać trochę słodkiej śmietany 30%, wrzucić krewetki i po chwili podawać z makaronem. Całość koniecznie oprószcie aromatyczną natką pietruszki – smak lata gwarantowany.

Składniki na krewetki w śmietanie i winie

• około 25 dużych krewetek (najlepiej szarych czyli surowych)
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• kieliszek białego wytrawnego wina
• 150 – 200 ml słodkiej śmietanki 30%
• natka pietruszki i ulubione zioła
• sól, pieprz, opcjonalnie odrobina słodkiej papryki
• łyżka oleju
• ćwiartka cytryny na porcję do podania

Przepis na krewetki w sosie śmietanowym z winem

• Na rozgrzanym oleju podsmażyć na złoto posiekaną w kostkę cebulę, następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
• Podlać całość kieliszkiem białego wytrawnego wina i smażyć, aż płyn odparuje.
• Następnie zmniejszyć gaz i dodać śmietanę, całość podgrzać i doprawić solą, pieprzem i opcjonalnie odrobiną czerwonej papryki.
• Do gorącego sosu wrzucić krewetki i dusić przez kilka minut – mają się zaróżowić – w tym momencie danie jest gotowe i należy natychmiast zdjąć je z gazu.
• W międzyczasie ugotować dobrze osolony makaron, polać go sosem i oprószyć natką pietruszki.
• Do każdej porcji podać ćwiartkę cytryny, która idealnie przełamie łagodny smak sosu. Jeśli lubicie można zamiast pietruszki posypać danie np. świeżą bazylią.