Mrożenie pietruszki krok po kroku: Praktyczne porady, jak mrozić pietruszkę bez utraty smaku i wartości odżywczych

Mrożenie pietruszki to doskonały sposób na zachowanie jej smaku i wartości odżywczych przez cały rok. Wcale nie musisz kupować pietruszki w słoikach czy suszonej, gdyż możemy to zrobić samodzielnie, a zarazem prosto i szybko. Przygotowaliśmy praktyczne porady, aby mrozić pietruszkę w taki sposób, aby była aromatyczna i pełna witamin. Zapraszamy do zapoznania się z naszymi wskazówkami krok po kroku!

Krok 1: Wybór odpowiedniej pietruszki do mrożenia

Zacznijmy od tego, że warto zwrócić uwagę na to, jaką pietruszkę mrozimy. Najlepszą pietruszka będzie ta, która jest świeża, pełna soczystości, chropowata na powierzchni i ma wyrazisty zielony kolor, najlepiej z własnego ogródka. Unikaj pietruszki, która jest zwiędła bądź zniszczona, gdyż nie da nam dobrego efektu po rozmrożeniu.

Krok 2: Przygotowanie pietruszki do mrożenia

Przed mrożeniem, konieczne jest dokładne przemywanie pietruszki pod bieżącą wodą. Wybierz pęczki z długimi łodygami, aby potem łatwiej je rozkładać. Ważne jest, aby pietruszka była całkowicie sucha przed mrożeniem. Wybierając sposób wysuszania, pamiętaj, że posiekane liście schną szybciej niż na łodygach.

Krok 3: Jak mrozić pietruszkę? Do wyboru mamy kilka opcji

Pierwsza opcja – mrożenie pietruszki posiekanej. Posiekaj umytą i osuszoną pietruszkę, a następnie złóż ją na płaskiej tacy, która zmieści się w naszej zamrażalce. Najlepiej przykryć ją folią spożywczą lub talerzem, aby pietruszka nie nabierała zapachów innych produktów. Gdy pietruszka zamarznie, przełóż ją do woreczków na mrożonki lub pojemników z zamknięciem. Wówczas łatwo nam będzie odmierzać potrzebne ilości z zamrażalnika.

Krok 4: Druga opcja to mrożenie pietruszki w kostkach lodu

Kolejny sposób polega na mrożeniu pietruszki w kostkach lodu. Po umyciu pietruszki, a następnie osuszeniu, posiekać ją na małe kawałki, rozłożyć po równomiernie do foremki na kostki lodu (najlepiej silikonowej). Następnie można zalać ją wodą lub olejem roślinnym i zamrozić. Po zamrożeniu z foremki, zamrożone kostki pietruszki przekładamy do woreczków lub pojemnika na mrożonki.

Krok 5: Trzecia metoda – mrożenie pietruszki w rulonach

Jeśli zastanawiasz się, jak mrozić pietruszkę inaczej niż powyższe metody, to polecamy mrożenie w rulonach. Na plastikowej folii umieść posiekaną pietruszkę, a następnie zroluj ją ciasno. Zawartość można zamknąć przy pomocy gumki recepturki lub taśmy klejącej. Rulony z pietruszką umieść w zamrażalniku. Przygotowując potrawy, wystarczy odrywać kawałki zamrożonej pietruszki z rulona.

W przypadku każdej z wyżej przedstawionych metod, warto zaznaczyć, że pietruszka tak przygotowana i zamrożona nie traci wartości odżywczych, ani smaku. Jeśli jej jakość będzie dobra przed mrożeniem, to po rozmrożeniu zyskujemy niemalże identyczne walory jak przed.

Krok 6: Jak długo można przechowywać mrożoną pietruszkę?

Mrożoną pietruszkę można przechowywać w zamrażalniku nawet do 12 miesięcy. Najważniejsze, to utrzymywać niską i stabilną temperaturę (-18 stopni) oraz szczelność pojemników z pietruszką.

Dzięki powyższym sposobów, na pytanie jak mrozić pietruszkę, od dziś znajdziesz konkretne odpowiedzi! Już więcej nie musisz zastanawiać się nad tym, jak mrozić pietruszkę aby była smaczna, aromatyczna i pełna witamin przez cały rok.

Porada na mrożenie pietruszki

Chcesz przechować świeżą pietruszkę na dłużej? Dowiedz się, jak mrozić pietruszkę, aby była smaczna, aromatyczna i pełna witamin przez cały rok. Najważniejsze to wybranie odpowiedniej, soczystej i świeżej pietruszki oraz odpowiednie jej przygotowanie przed mrożeniem, czyli dokładne przemywanie i osuszenie. Możemy zastosować trzy główne metody mrożenia pietruszki: jako posiekana na płaskiej tacce, zamrożona w kostkach lodu z wodą lub olejem roślinnym, oraz w rulonach z plastikowej folii.

Przechowując pietruszkę w zamrażalniku, można ją przechowywać nawet do 12 miesięcy bez utraty wartości odżywczych i smaku, o ile utrzymujemy niską i stabilną temperaturę oraz szczelność pojemników. Teraz już wiesz, jak mrozić pietruszkę i cieszyć się jej walorami przez cały rok!