Odrywany chlebek czosnkowy z rozmarynem

Odrywany chlebek czosnkowy z rozmarynem – składniki

• 500g mąki pszennej
• 7g suchych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 300ml ciepłej wody
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżeczki świeżego rozmarynu, posiekanego
• opcjonalnie: 1 łyżka mąki kukurydzianej do posypania

Odrywany chlebek czosnkowy z rozmarynem – przepis krok po kroku

1. W dużym misie wymieszaj mąkę, drożdże, sól i cukier.
2. Dodaj oliwę z oliwek i stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając ciasto drewnianą łyżką.
3. Gdy składniki się połączą, wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
4. Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
5. W międzyczasie przygotuj czosnkową mieszankę. W małej miseczce wymieszaj posiekany czosnek i rozmaryn.
6. Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i umieść na lekko oprószonej mąką powierzchni.
7. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 1 cm.
8. Posmaruj powierzchnię ciasta czosnkową mieszanką.
9. Delikatnie zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc roladę.
10. Przekrój roladę na 8-10 równych kawałków.
11. Ułóż kawałki ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstępy między nimi.
12. Przykryj ściereczką i pozostaw na około 30 minut, aby ciasto ponownie wyrosło.
13. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 200°C.
14. Jeśli chcesz, posyp kawałki ciasta mąką kukurydzianą, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
15. Włóż blaszkę do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż chlebki będą złociste i chrupiące.
16. Wyjmij chlebki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
17. Odrywaj chlebki od siebie i podawaj jako przekąskę lub dodatek do dań głównych.