Porady ekspertów: Jak przechowywać szynkę w domu dla długotrwałej świeżości

Szynka to smaczny dodatek do wielu różnych posiłków, od kanapek po wykwintne dania główne. Aby cieszyć się jej świeżością jak najdłużej, warto znać pewne zasady przechowywania. W tym artykule podzielimy się z Tobą poradami ekspertów dotyczącymi przechowywania szynki w domu, aby dłużej zachowała swój smak, kształt i jakość. Zapewnij, że twoja inwestycja w szynkę nie pójdzie na marne dzięki tym sprawdzonym metodom przechowywania.

Poznaj rodzaj szynki, którą kupiłeś

Zanim dowiesz się, jak przechowywać szynkę, warto poznać jej rodzaj, gdyż przechowywanie może różnić się w zależności od rodzaju i sposobu przygotowania. Szynkę można podzielić na:

1. Szynkę surową (np. prosciutto, serrano)
2. Szynkę gotowaną (np. konserwową)
3. Szynkę peklowaną (szynka świąteczna, pieczona).

Poznanie rodzaju szynki pozwoli Ci przystosować sposób przechowywania do indywidualnych potrzeb.

Przechowywanie szynki surowej

Szynka surowa to mięso, które jest solone i dojrzewa przez dłuższy czas. Idealnym miejscem do przechowywania jej jest chłodne i ciemne miejsce o niskiej wilgotności, na przykład piwnica. Jeśli w twoim domu nie ma takiego pomieszczenia, możesz zawinąć szynkę w ręcznik papierowy i umieścić ją w plastikowej torbie z kilkoma dziurami na ywo dla cyrkulacji powietrza. Następnie umieść ją w szufladzie sałatki w lodówce, aby szynka nie miała kontaktu z wilgotnymi warzywami czy owocami.

Przechowywanie szynki gotowanej

Jeśli chodzi o przechowywanie szynki gotowanej, odpowiedni sposób to umieszczenie jej w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Świeża szynka gotowana będzie trzymała się do tygodnia w lodówce – zarówno kupiona na plasterki, jak i w jednym kawałku. Jeśli masz dużą ilość szynki gotowanej, którą chciałbyś przechować na dłużej, warto ją porcjować i zamrozić oddzielnie w folii aluminiowej lub szczelnie zamkniętym woreczku. W zamrażarce szynka gotowana zachowa świeżość nawet przez 2-3 miesiące.

Przechowywanie szynki peklowanej

Szynka peklowana, np. pieczona, wymaga należytej opieki podczas przechowywania, aby uniknąć wysychania mięsa. Po ugotowaniu i wystudzeniu, szynkę warto zawinąć w folię aluminiową lub plastikową. Następnie umieścić ją w lodówce, gdzie pozostanie świeża przez około 3-5 dni. Jeśli chcesz ją przechować dłużej, zastosuj się do porady dotyczącej zamrażania szynki gotowanej.

Zabezpiecz szynkę przed wysychaniem

Zabezpiecz szynkę przed wysychaniem niezależnie od tego, jaki rodzaj szynki masz. Niektóre szynki są zawinięte w osłonki – w przypadku szynki surowej może to być np. siatka, a dla szynki gotowanej folia. Pozwól temu opakowaniu pozostać do czasu zostanie użycia, gdyż będzie spełniał funkcję ochronną.

Dbaj o właściwą higienę przechowywania

Świeżość szynki uzależniona jest stron przechowywania. Sprawdźczy tpakowanie jest szczelne oraz gdy będziesz używać szynkę, czy przekładańcesz ją czystymi rękoma. Nie zostawiaj też niezakrytej szynki na desce do krojenia czy innym miejscu, które mogłoby być narażone na bakterie.

Obierając te wskazówki na uwagę, już wiesz, jak przechowywać szynkę w domu. Pamiętaj, że kluczem do długotrwałej świeżości szynki jest odpowiednie przechowywanie oraz dbanie o jej higienę. Dzięki temu na pewno będziesz mógł cieszyć się smakiem swojej ulubionej szynki jak najdłużej!

Reasumując tajniki przechowywania szynki

Właściwe przechowywanie szynki zależy przede wszystkim od jej rodzaju. Jeżeli mamy do czynienia z szynką surową, należy zapewnić jej chłodne, ciemne i niewilgotne miejsce, jak np. piwnica. Dla szynki gotowanej kluczowa jest szczelność pojemnika oraz przechowywanie w lodówce. W przypadku szynki peklowanej (Pieczona), należy ją zachować w lodówce, zawijając w folię aluminiową lub plastikową.

Bez względu na rodzaj szynki, warto zwrócić uwagę na zabezpieczenie przed wysychaniem, pozostawiając przykład opakowanie takie jak siatka lub folia. Dbaj o higienę podczas przechowywania, przekładania oraz używania szynki, utrzymując ją z dala od bakterii. Trzymając się tych wskazówek, będziesz mógł cieszyć się smakiem ulubionej szynki na dłużej.