Sernik z musem malinowym na biszkopcie

Sernik z musem malinowym na biszkopcie

Sernik z musem malinowym na biszkopcie – składniki

• 250g biszkoptów
• 500g serka homogenizowanego
• 200g mascarpone
• 100g cukru
• 3 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 250g malin
• 2 łyżki cukru pudru
• sok z 1 cytryny

Sernik z musem malinowym na biszkopcie – przepis krok po kroku

1. Przygotuj biszkopty: rozkrusz je na mniejsze kawałki i umieść w misce.
2. W drugiej misce wymieszaj serek homogenizowany, mascarpone, cukier, jajka i ekstrakt waniliowy, aż powstanie jednolita masa.
3. Dodaj masę serową do rozkruszonych biszkoptów i dokładnie wymieszaj.
4. Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj powierzchnię.
5. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45 minut w temperaturze 180°C.
6. W międzyczasie przygotuj mus malinowy: w rondelku podgrzej maliny, cukier puder i sok z cytryny, aż maliny się rozpadną i powstanie gęsty mus.
7. Po upieczeniu sernika, wyjmij go z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
8. Na ostudzony sernik wyłóż mus malinowy, równomiernie rozprowadzając go po wierzchu.
9. Wstaw sernik do lodówki na kilka godzin, aby mus malinowy się stężał.
10. Sernik z musem malinowym na biszkopcie gotowy! Podawaj schłodzony.