Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Czas przygotowania:

10 min

Czas gotowania:

1 godz. 20 min

Łączny czas:

1 godz. 20 min

Ilość porcji:

Stopień trudności:

Typ kuchni:

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów – składniki

  • 1 kg świeżych pomidorów lub 2 puszki krojonych pomidorów
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • 2 ziemniaki
  • 1 papryka czerwona
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka cukru
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża natka pietruszki do dekoracji

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów – przepis krok po kroku

  1. Jeśli używasz świeżych pomidorów, sparz je wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki. Jeśli korzystasz z puszek krojonych pomidorów, odcedź je z zalewy.
  2. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Marchewki, ziemniaki i paprykę umyj, obierz i pokrój w kostkę.
  3. W dużym garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż będą miękkie i lekko zeszklone.
  4. Dodaj marchewki, ziemniaki i paprykę, smaż przez kolejne kilka minut.
  5. Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, bulion warzywny lub drobiowy, oregano, tymianek i cukier. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  6. Zagotuj zupę, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
  7. Po ugotowaniu zupy, zblenduj ją na gładką masę za pomocą blendera ręcznego lub w blenderze kielichowym.
  8. Przed podaniem posyp zupę świeżą natką pietruszki.

Zupa pomidorowa z pomidorów to klasyczne danie, które idealnie sprawdzi się jako lekki obiad lub pyszne danie na lunch. Możesz podać ją z grzankami lub świeżym pieczywem. Smacznego!

 

Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2874

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *