Krewetki z czosnkiem i chilli

Krewetki z czosnkiem i chili wrzucam do kategorii na szybko ponieważ przygotowanie ich nie zajmie więcej niż 15 minut. I mimo tego, że się w kuchni nie narobimy:) końcowy efekt będzie oszałamiający:) Danie jest lekkie, zdrowe i aromatyczne,  a co najważniejsze bardzo smaczne. Wszystkie smaki doskonale się uzupełniają i tworzą harmonijna całość. Musimy pamiętać tylko o jednej rzeczy – średniej wielkości, szare (czytaj: surowe) krewetki smażymy najwyżej 4 minuty. Przesmażone są twarde i gumowate.

Krewetki z czosnkiem i chilli – składniki

• krewetki tyle ile zjemy:) najlepiej szare i duże
• kilka zmiażdżonych lub posiekanych ząbków czosnku
• papryczka chili
• sól lub sos rybny ( wtedy nie używamy już soli )
• sok z limonki
• trochę świeżego imbiru – o ile lubimy
• świeża kolendra

Krewetki z czosnkiem i chilli – przepis

1. Obrane i oczyszczone krewetki skrapiamy sokiem z limonki i na chwilkę odstawiamy.
2. W międzyczasie siekamy czosnek, chili i kolendrę. Imbir trzemy na tarce.
3. Rozgrzewamy woka i na odrobinie masła lub oleju smażymy czosnek, chili oraz imbir –  byle nie za długo:)
4. Dorzucamy krewetki, które solimy lub skrapiamy sosem rybnym, smażymy dosłownie 3  lub 4 minuty, żeby krewetki pozostały jędrne i soczyste.
5. Na koniec posypujemy świeżą kolendrą.

Myślę, ze za każdym razem obiecujemy sobie zjeść je przy stole z bagietką i popić dobrym białym winem, Jednak najczęściej jemy gorące, prosto z patelni.