Makaron ze szparagami

Makaron ze szparagami – składniki

• 250g makaronu (np. spaghetti)
• 1 pęczek świeżych szparagów
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• 1/4 szklanki śmietany kremówki
• 1/4 szklanki startego parmezanu
• Sól i pieprz do smaku

Makaron ze szparagami – przepis krok po kroku

1. W dużym garnku gotuj wodę i dodaj szczyptę soli. Wrzuć makaron i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente.
2. W międzyczasie, obierz dolne części szparagów, usuwając zdrewniałe końce. Pokrój szparagi na kawałki o długości około 5 cm.
3. W innym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
4. Dodaj pokrojone szparagi do garnka z czosnkiem i smaż przez około 5 minut, aż staną się miękkie, ale wciąż chrupiące.
5. Wlej bulion warzywny do garnka z szparagami i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż bulion się zagotuje.
6. Odcedź makaron i dodaj go do garnka z szparagami i bulionem. Wymieszaj wszystko razem.
7. Dodaj śmietanę kremówkę i starty parmezan do garnka. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Mieszaj, aż sos się zagęści i wszystkie składniki się połączą.
8. Serwuj gorący makaron ze szparagami posypany dodatkowym parmezanem.