Makaron ze szparagami, kurczakiem i suszonymi pomidorami

Makaron ze szparagami, kurczakiem i suszonymi pomidorami – składniki

• 250g makaronu (np. spaghetti lub penne)
• 300g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
• 1 pęczek szparagów, oczyszczonych i pokrojonych na kawałki
• 100g suszonych pomidorów, namoczonych w ciepłej wodzie przez 15 minut
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• 1/4 szklanki śmietany kremówki
• Sól i pieprz do smaku
• Parmezan do posypania (opcjonalnie)

Makaron ze szparagami, kurczakiem i suszonymi pomidorami – przepis krok po kroku

1. W dużym garnku gotuj wodę i ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż go na średnim ogniu, aż będzie złoty i dobrze ugotowany.
3. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż czosnek zacznie pachnieć.
4. Dodaj pokrojone szparagi i smaż przez około 5 minut, aż staną się miękkie, ale wciąż chrupiące.
5. Odcedź namoczone suszone pomidory i dodaj je do patelni. Smaż przez kolejne 2-3 minuty.
6. Dodaj bulion warzywny i śmietanę kremówkę do patelni. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
7. Dodaj ugotowany makaron do sosu i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
8. Przypraw danie solą i pieprzem do smaku.
9. Serwuj gorący makaron ze szparagami, kurczakiem i suszonymi pomidorami. Opcjonalnie posyp parmezanem przed podaniem.