Hummus z suszonymi pomidorami

Hummus z suszonymi pomidorami – składniki

• 1 puszka ciecierzycy (400g), odcedzona
• 1/2 szklanki suszonych pomidorów w oleju, odcedzonych
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki tahini (pasta sezamowa)
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• opcjonalnie: świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)

Hummus z suszonymi pomidorami – przepis krok po kroku

1. W blenderze lub robocie kuchennym umieść ciecierzycę, suszone pomidory, czosnek, sok z cytryny, tahini, oliwę z oliwek, sól i pieprz.
2. Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, dodaj trochę wody lub oliwy z oliwek.
3. Przełóż hummus do miseczki i udekoruj świeżymi ziołami, jeśli chcesz.
4. Podawaj z pieczywem, warzywami lub jako dodatek do sałatek.

Gotowy Hummus z suszonymi pomidorami można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Możesz również eksperymentować z dodatkami, takimi jak papryczki chili, świeże zioła lub prażone pestki dyni, aby nadać hummusowi dodatkowego smaku.