Polędwiczki wieprzowe z suszonymi pomidorami

Czy szukasz smacznego i jednocześnie oryginalnego pomysłu na danie główne? Dzisiaj przedstawiamy przepis na polędwiczki wieprzowe z suszonymi pomidorami. To połączenie delikatnego mięsa z intensywnym smakiem suszonych pomidorów to prawdziwa uczta dla kubków smakowych. Bez względu na to, czy planujesz romantyczną kolację, czy po prostu szukasz nowego sposobu na przygotowanie wieprzowiny, to danie z pewnością zrobi na Tobie wrażenie.

Polędwiczki wieprzowe z suszonymi pomidorami – składniki

Do przygotowania polędwiczek wieprzowych z suszonymi pomidorami potrzebujesz:

• 4 polędwiczki wieprzowe
• 1 słoik suszonych pomidorów w oliwie
• 4 ząbki czosnku
• 2 gałązki rozmarynu
• Sól i pieprz do smaku
• Olej do smażenia
• 1/2 szklanki białego wina (opcjonalnie)

Alternatywne składniki:

• Zamiast suszonych pomidorów, możesz użyć świeżych pomidorów typu cherry.
• Jeżeli nie przepadasz za rozmarynem, możesz go zastąpić bazylią lub tymiankiem.

Polędwiczki wieprzowe z suszonymi pomidorami – przepis krok po kroku

1. Rozpocznij od przygotowania polędwiczek. Oprósz je solą i pieprzem z obu stron.
2. Na patelni rozgrzej olej i dodaj drobno posiekany czosnek. Smaż przez chwilę, aż uwolni swój aromat.
3. Dodaj polędwiczki wieprzowe i smaż je na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony. Następnie dodaj suszone pomidory wraz z nieco oliwy z słoika oraz gałązki rozmarynu.
4. Jeśli używasz, podlej wszystko białym winem i duś, aż wino całkowicie odparuje.
5. Gotowe polędwiczki wieprzowe z suszonymi pomidorami podawaj na ciepło.