Pączki tradycyjne

Pączki tradycyjne to pyszne, tradycyjne polskie ciastka, które są nieodłącznym elementem karnawałowych i tłustych czwartków. Ich puszyste wnętrze i złocista skórka sprawiają, że są one ulubionym przysmakiem wielu osób. Jeśli chcesz spróbować swoich sił w pieczeniu pączków, to ten przepis jest dla Ciebie!

Pączki tradycyjne – składniki

• 500g mąki pszennej
• 50g drożdży
• 250ml ciepłego mleka
• 100g cukru
• 4 żółtka
• 50g masła, roztopionego
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Skórka otarta z 1 cytryny
• Olej do smażenia
• Cukier puder do posypania

Alternatywnie, możesz dodać do ciasta również:

• 1 łyżeczkę rumu
• 1 łyżeczkę startej gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczkę cynamonu

Pączki tradycyjne – przepis krok po kroku

1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru i odstaw na 10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, żółtka, roztopione masło, ekstrakt waniliowy i skórkę cytrynową.
3. Dodaj aktywowane drożdże do miski z mąką i wyrób ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Odstaw ciasto na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
5. Na stolnicy posypanej mąką rozwałkuj ciasto na grubość około 1,5 cm.
6. Wytnij kółka za pomocą szklanki lub foremki do pączków.
7. Odstaw pączki na około 30 minut, aby ponownie podrosły.
8. W dużym garnku rozgrzej olej do temperatury około 180°C.
9. Smaż pączki po kilka minut z każdej strony, aż staną się złociste.
10. Wyjmij pączki z oleju i odłóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
11. Posyp pączki cukrem pudrem i podawaj ciepłe.

Teraz możesz cieszyć się pysznymi Pączkami tradycyjnymi!