Quesadilla z kurczakiem i warzywami

Quesadilla z kurczakiem i warzywami – składniki

• 2 tortille pszennych
• 1 filet z kurczaka, pokrojony w kostkę
• 1 cebula, pokrojona w cienkie paski
• 1 papryka, pokrojona w cienkie paski
• 1 marchewka, starta na tarce
• 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 100g startego żółtego sera
• Oliwa z oliwek do smażenia

Quesadilla z kurczakiem i warzywami – przepis krok po kroku

1. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
2. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż go na złoty kolor.
3. Dodaj cebulę, paprykę i marchewkę. Smaż wszystko razem przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
4. Dodaj przyprawy: przyprawę do kurczaka, paprykę w proszku, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
5. Na drugiej patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek.
6. Na jednej tortilli rozłóż połowę mieszanki z kurczakiem i warzywami.
7. Posyp połową startego sera.
8. Przykryj drugą tortillą.
9. Smaż quesadillę na patelni przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż ser się roztopi i tortilla będzie chrupiąca.
10. Powtórz kroki 6-9 dla drugiej porcji.
11. Podawaj gorące quesadille z kurczakiem i warzywami, pokrojone na trójkąty.