Quesadilla z kurczakiem i warzywami

Czas przygotowania:

10 min

Czas gotowania:

1 godz. 20 min

Łączny czas:

1 godz. 20 min

Ilość porcji:

Stopień trudności:

Typ kuchni:

Quesadilla przepis na pyszną, meksykańską przekąskę w kukurydzianej lub mącznej tortilli z dodatkiem warzyw, łatwo topiącego się sera i opcjonalnie mięsem. Ja przygotowałam quesadillę z kurczakiem doprawionym chili, kuminem, pieprzem cayenne, solą i odrobiną czosnku. Dodałam paprykę, cebulę i cukinię, można dodać też kukurydzę lub czerwoną fasolę – danie będzie bardziej sycące. Jako dodatek doskonale sprawdzi się guacamole, gęsta śmietana lub sos czosnkowy.

Quesadilla z kurczakiem i warzywami – składniki:

  • 6 placków tortilla
  • 400 gramów piersi z kurczaka
  • 1 cukinia
  • 2 czerwone papryki (mogą być też np. żółte)
  • 1 cebula
  • 150 gramów żółtego, topliwego sera
  • opcjonalnie: kukurydza i czerwona fasola z puszki
  • sól
  • pieprz
  • pieprz cayenne lub chili
  • 1 łyżeczka kuminu (najlepiej nasiona utarte w moździerzu)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 kostka rosołowa utarta z łyżką oleju

Quesadilla z kurczakiem i warzywami – przepis

  1. Piersi z kurczaka umyć i pokroić w kostkę.
  2. Najpierw rozetrzeć kostkę rosołową w oleju, następnie polać marynatą mięso, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, roztarte nasiona kuminu, chili, pieprz cayenne i sól do smaku.
  3. Zamarynowane mięso usmażyć na złoty kolor i zdjąć z patelni.
  4. Cebulę pokrojoną w kostkę smażyć na tej samej patelni co mięso, dodać cukinię i paprykę pokrojone w plastry smażyć do uzyskania miękkości warzyw (ale nie za długo). Można podlać warzywa sokiem pozostałym po smażeniu kurczaka.
  5. Na połowie okrągłej tortilli rozłożyć mięso i warzywa, następnie posypać serem. Złożyć placek na pół i podsmażyć na suchej, teflonowej patelni z każdej ze stron. Ser powinien się roztopić i połączyć wszystkie składniki.
  6. Pokroić placek na trójkąty i jeść z sosem guacamole, pomidorową salsą, śmietaną lub sosem czosnkowym.
quesadilla
Quesadilla z kurczakiem i warzywami

 

5/5 - (2 votes)
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2798

Jeden komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *