Sernik czekoladowy

Sernik czekoladowy to pyszne i kremowe ciasto, które z pewnością zachwyci każdego miłośnika czekolady. Ta wersja sernika jest idealna dla wszystkich, którzy uwielbiają połączenie serowego smaku z intensywnym aromatem czekolady. Przygotowanie tego deseru jest proste i satysfakcjonujące. Spróbuj sam!

Sernik czekoladowy – składniki

• 250g herbatników
• 150g masła (lub margaryny)
• 500g serka mascarpone
• 200g czekolady gorzkiej
• 200g cukru
• 4 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• szczypta soli

Sernik czekoladowy – przepis krok po kroku

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Przygotuj spód sernikowy. Rozdrobnij herbatniki w malakserze lub umieść je w woreczku strunowym i rozgnieć wałkiem. W misce wymieszaj rozdrobnione herbatniki z rozpuszczonym masłem, a następnie wyłóż masę na dno formy do pieczenia. Wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki na 15 minut.
3. W międzyczasie, rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Odstaw do ostygnięcia.
4. W dużej misce umieść serek mascarpone, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
5. Dodaj rozpuszczoną czekoladę do masy serowej i ponownie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
6. Wyjmij formę z lodówki i wlej masę serową na spód herbatnikowy.
7. Wstaw sernik do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 50-60 minut, aż wierzch będzie lekko zrumieniony, a środek sernika będzie lekko drżący.
8. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w piekarniku jeszcze przez 15 minut, aby delikatnie ostygł.
9. Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie wstaw go do lodówki na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc.
10. Przed podaniem, udekoruj sernik czekoladowy ulubionymi dodatkami, takimi jak bita śmietana, posypka czekoladowa lub świeże owoce.
11. Sernik czekoladowy gotowy!