Frittata ze szparagami

Frittata ze szparagami – składniki

• 6 jajek
• 1 pęczek szparagów (można zastąpić szpinakiem lub brokułami)
• 1 cebula
• 100g sera żółtego (można użyć dowolnego ulubionego sera)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/4 szklanki mleka
• Sól i pieprz do smaku

Frittata ze szparagami – przepis krok po kroku

1. Na początku należy umyć i oczyścić szparagi. Usunąć zdrewniałe końcówki i pokroić na kawałki.
2. W rondlu rozgrzać oliwę z oliwek i dodać posiekaną cebulę. Smażyć aż cebula będzie miękka i lekko zrumieniona.
3. Dodać pokrojone szparagi do cebuli i smażyć przez około 5 minut, aż staną się miękkie.
4. W międzyczasie w misce roztrzepać jajka z mlekiem. Doprawić solą i pieprzem.
5. Do jajek dodać usmażone szparagi i cebulę. Wymieszać, aby składniki się połączyły.
6. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy z oliwek. Wlać mieszankę jajeczną na patelnię i równomiernie rozprowadzić.
7. Smażyć frittatę na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż spód zetnie się i zacznie się delikatnie rumienić.
8. Na wierzch frittaty posypać startym serem żółtym.
9. Przykryć patelnię pokrywką i kontynuować smażenie przez kolejne 5 minut, aż ser się roztopi i frittata będzie dobrze ścięta.
10. Podawać gorącą lub letnią, pokrojoną na kawałki.