Tarta ze szparagami

Tarta ze szparagami

Tarta ze szparagami – składniki

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 500g szparagów
• 150g sera pleśniowego (np. gorgonzola)
• 3 jajka
• 200ml śmietany kremówki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• Sól i pieprz do smaku

Tarta ze szparagami – przepis krok po kroku

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Wyjmij ciasto francuskie z opakowania i rozłóż je na blaszce do pieczenia.
3. Włóż ciasto do piekarnika i piecz przez około 10 minut, aż lekko się zrumieni.
4. W międzyczasie, obierz szparagi, usuwając zdrewniałe końce.
5. Gotuj szparagi w osolonej wodzie przez około 5 minut, aż staną się miękkie. Następnie odcedź je i odstaw na bok.
6. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
7. Do patelni dodaj ugotowane szparagi i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
8. W misce roztrzep jajka, dodaj śmietanę kremówkę i wymieszaj.
9. Na upieczonym cieście francuskim rozłóż równomiernie ser pleśniowy.
10. Na serze rozłóż mieszankę szparagów, cebuli i czosnku.
11. Wlej jajka z śmietaną na wierzch tarty.
12. Wstaw tartę do piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż jajka się zetną i tarta będzie złocista na wierzchu.
13. Wyjmij tartę ze szparagami z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
14. Podawaj tarta ze szparagami na ciepło lub na zimno.