Kringel – estoński wieniec cynamonowy

Czas przygotowania:

30 min

Czas gotowania:

25 min

Łączny czas:

55 min

Ilość porcji:

4

Stopień trudności:

średni

Typ kuchni:

estońska

Kringel to tradycyjne wypieki z Estonii, które zachwycają swoim aromatem i wyglądem. Ten wieniec cynamonowy jest doskonałym przykładem kultury i smaków tego fascynującego kraju. W tym artykule podzielimy się przepisem na przygotowanie estońskiego kringle, który pozwoli Ci stworzyć to piękne i smaczne danie w swojej własnej kuchni.

Kringel – składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 7 g suchych drożdży
  • 250 ml ciepłego mleka
  • 100 g masła, roztopionego
  • 70 g cukru
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżka cukru brązowego

Alternatywy:

  • Możesz dodać posiekane orzechy lub rodzynki do nadzienia dla dodatkowej tekstury i smaku.

Kringel – przepis krok po kroku:

  1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku i pozostaw na kilka minut, aż drożdże zaczną się aktywować.
  2. Dodaj do drożdży roztopione masło, cukier, jajko, sól i połowę ilości mąki. Dokładnie wymieszaj składniki.
  3. Stopniowo dodawaj pozostałą mąkę, mieszając ciasto, aż uzyskasz jednolitą, elastyczną masę.
  4. Przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 5-7 minut, aż będzie miękkie i elastyczne.
  5. Umieść ciasto w misce, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
  6. Po wyrośnięciu ciasta, odrywaj po niewielkiej ilości i formuj cienkie wstążki.
  7. Skręć wstążki wokół siebie, tworząc kształt wianka. Możesz eksperymentować z różnymi wzorami.
  8. Przełóż kringle na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pozostaw na kolejne 15-20 minut, aby ponownie podrosły.
  9. Posyp wierzch kringli cynamonem i cukrem brązowym.
  10. Piecz w rozgrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 20-25 minut, aż kringel nabierze złocistego koloru.
Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2874

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *