Ciasto 3 bit z mascarpone

Ciasto 3 bit to jeden z klasycznych deserów, który w swoim oryginalnym wydaniu kusi słodkością i puszystością. Jednak wersja, którą chcielibyśmy Wam dzisiaj zaproponować, niesie ze sobą nieco więcej elegancji i delikatności. Ciasto 3 bit z mascarpone to propozycja dla tych, którzy poszukują klasycznych smaków w nieco bardziej wyrafinowanej formie. Spróbujcie sami i przekonajcie się, jak pyszne może być to połączenie!

Ciasto 3 bit z mascarpone – składniki:

Na spód:

• 200 g herbatników (alternatywa: biszkopty)
• 100 g stopionego masła

Na masę karmelową:

• 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego (lub gotowy karmel)

Na krem z mascarpone:

• 500 g serka mascarpone
• 1 szklanka cukru pudru (alternatywa: ksylitol)
• 2 łyżki śmietanki 30%

Na wierzch:

• 1 paczka galaretki o dowolnym smaku (alternatywa: naturalny żel z agar-agar z dodatkiem owoców)

Ciasto 3 bit z mascarpone – przepis krok po kroku:

1. Przygotowanie spodu: Startujemy z przygotowaniem spodu. Herbatniki miażdżymy na drobne okruchy (możemy użyć blendera lub po prostu rozgnieść je ręcznie w foliowym woreczku). Następnie mieszamy je ze stopionym masłem i wykładamy na dno formy (najlepiej o średnicy 24 cm), dociskając równomiernie.
2. Przygotowanie masy karmelowej: Gotujemy mleko skondensowane na małym ogniu, aż uzyska konsystencję karmelu (możemy też użyć gotowego karmelu). Tak przygotowaną masę karmelową rozprowadzamy równomiernie na przygotowanym spodzie.
3. Przygotowanie kremu z mascarpone: Mascarpone ubijamy z cukrem pudrem i śmietanką na gładki krem. Następnie wykładamy go na masę karmelową, starając się jak najdokładniej wypełnić całą formę.
4. Na wierzch: Galaretkę przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu, a potem ostudzamy i rozprowadzamy na wierzchu ciasta. Teraz wystarczy wstawić ciasto do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc), aby galaretka stężała.
5. Podanie: Po tym czasie nasze Ciasto 3 bit z mascarpone jest gotowe do podania. Idealnie sprawdzi się jako deser na specjalne okazje, ale również jako słodki dodatek do popołudniowej kawy. Smacznego!