Szybkie ciasto z białek

Czy zastanawiałeś się kiedyś, co zrobić z pozostałymi białkami po przygotowaniu dania wymagającego tylko żółtek? Mam dla Ciebie idealne rozwiązanie – szybkie ciasto z białek. To lekkie, puszyste i niezwykle smaczne ciasto to doskonały sposób na wykorzystanie białek. A przy tym, jest ono niskokaloryczne i zdrowe, dzięki czemu stanowi idealny deser dla osób dbających o sylwetkę.

Szybkie ciasto z białek – składniki

Oto składniki, których będziesz potrzebować do przygotowania szybkiego ciasta z białek. Podaję również potencjalne alternatywy dla niektórych składników:

• 8 białek (można użyć białek z jajek lub białek w proszku)
• 200 g cukru pudru (można zastąpić ksylitolem lub stewią dla wersji bez cukru)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub świeżo startej skórki cytrynowej dla odmiany)
• szczypta soli
• 100 g mąki kokosowej (lub mąki migdałowej dla innej nuty smakowej)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Szybkie ciasto z białek – przepis krok po kroku

Teraz, gdy mamy już wszystkie składniki, możemy przejść do przygotowania naszego ciasta. Oto kroki, które musisz podjąć, aby stworzyć to wyjątkowe danie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia lub posmaruj ją masłem i posyp mąką.
2. W dużej misce ubij białka na sztywną pianę. Powoli dodawaj cukier puder, cały czas ubijając, aż uzyskasz lśniącą, gęstą masę.
3. Dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli do masy z białek, delikatnie mieszając.
4. W osobnej misce połącz mąkę kokosową z proszkiem do pieczenia, a następnie delikatnie wmieszaj te suche składniki do masy z białek. Pamiętaj, aby robić to bardzo delikatnie, aby nie zniszczyć struktury piany.
5. Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz w piekarniku przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie złote i dobrze wyrośnie.
6. Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie, a następnie delikatnie je wyjmij.

I gotowe! Teraz możesz cieszyć się swoim szybkim ciastem z białek. Idealne do popołudniowej kawy lub jako deser po obiedzie.