Proziaki z masłem czosnkowym

Proziaki, te małe, okrągłe, podpiekane bułeczki, są prawdziwym skarbem polskiej, a szczególnie podhalańskiej kuchni. Sprawdzą się idealnie jako przekąska, na śniadanie, czy kolację. W połączeniu z aromatycznym masłem czosnkowym, proziaki nabierają zupełnie nowego, intensywnego smaku, który zachwyci każdego wielbiciela mocnych wrażeń kulinarncyh. Wbrew pozorom, ich przygotowanie nie jest trudne i nie wymaga specjalnych umiejętności. Zapraszam do kuchni!

Proziaki z masłem czosnkowym – składniki

Aby zrobić proziaki z masłem czosnkowym, potrzebujesz:

Na proziaki:

• 500 g twarogu (alternatywnie mozemy użyć białego sera)
• 4 jajka
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• około 600 g mąki

Na masło czosnkowe:

• 200 g masła (możemy użyć masła roślinnego dla wersji wegańskiej)
• 4 ząbki czosnku
• sól i pieprz do smaku
• świeże zioła do smaku (opcjonalnie)

Proziaki z masłem czosnkowym – przepis krok po kroku

1. Najpierw przygotowujemy ciasto na proziaki. W misce mieszamy twaróg, jajka, sól i cukier.
2. Dodajemy proszek do pieczenia i stopniowo wsypujemy mąkę, aż do uzyskania gładkiego ciasta.
3. Następnie formujemy małe okrągłe bułeczki o grubości około 1 cm i układamy na blachach.
4. Proziaki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15-20 minut, aż nabiorą złotego koloru.
5. W międzyczasie przygotowujemy masło czosnkowe. Czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy do miękkiego masła, doprawiamy solą i pieprzem. Możemy dodać również posiekane świeże zioła.
6. Gotowe proziaki smarujemy masłem czosnkowym na gorąco, tak aby masło pięknie się rozpuściło.