Dip z fasoli

Dip z fasoli – składniki

• 1 puszka fasoli czarnej
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryczka chili (opcjonalnie)
• 2 łyżki soku z limonki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka kuminu
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• sól i pieprz do smaku
• świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji

Dip z fasoli – przepis krok po kroku

1. Odsącz fasolę z zalewy i opłucz pod bieżącą wodą.
2. Posiekaj cebulę, czosnek i papryczkę chili (jeśli używasz).
3. W rondlu rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, czosnek i papryczkę chili przez kilka minut, aż staną się miękkie i aromatyczne.
4. Dodaj kumin i paprykę w proszku, mieszaj przez chwilę, aby uwolnić aromat przypraw.
5. Dodaj odsączoną fasolę do rondla i smaż przez kilka minut, aż fasola się podgrzeje.
6. Przełóż zawartość rondla do blendera lub użyj blendera ręcznego, aby zmiksować składniki na gładką masę.
7. Dodaj sok z limonki, sól i pieprz do smaku. Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
8. Przełóż dip z fasoli do miseczki i udekoruj świeżą kolendrą lub natką pietruszki.
9. Podawaj z tortillami, nachosami lub świeżymi warzywami.