Quiche Lorraine

Quiche Lorraine to klasyczne francuskie danie, które skradło serca wielu smakoszy na całym świecie. Ta wyjątkowa tarta z nadzieniem z jajek, śmietany, boczku i sera to idealny wybór na śniadanie, brunch lub lekką kolację. Przygotowanie Quiche Lorraine może być nieco czasochłonne, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi Twoje wysiłki.

Quiche Lorraine – składniki

• 1 opakowanie ciasta francuskiego (lub alternatywnie: kruchego ciasta)
• 200g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę
• 1 cebula, pokrojona w drobną kostkę
• 4 jajka
• 200ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
• 100g startego sera Gruyère (lub alternatywnie: sera Emmental)
• Przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Quiche Lorraine – przepis krok po kroku

1. Na początku rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Wysmaruj formę do tarty masłem lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
3. Rozwiń ciasto francuskie i wyłóż nim dno i boki formy. Przytnij nadmiar ciasta.
4. Na patelni podsmaż boczek, aż będzie chrupiący. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż będzie miękka i lekko zrumieniona.
5. W misce roztrzep jajka i dodaj śmietanę. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Wymieszaj wszystko dokładnie.
6. Na spodzie ciasta równomiernie rozłóż podsmażony boczek z cebulą.
7. Wlej mieszankę jajeczno-śmietanową na wierzch boczku.
8. Wstaw tartę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż masa jajeczna się ścięła, a wierzch tarty jest lekko zrumieniony.
9. Wyjmij Quiche Lorraine z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
10. Podawaj ciepłe lub letnie kawałki Quiche Lorraine jako główne danie lub przekąskę.

Quiche Lorraine to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ta wyjątkowa tarta z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe swoim bogatym i aromatycznym nadzieniem. Spróbuj tego klasycznego francuskiego dania i ciesz się jego wyjątkowym smakiem!